โปรดระวัง อันตรายจากการแพ้สาหร่ายสไปรูลิน่า

โปรดระวัง อันตรายจากการแพ้สาหร่ายสไปรูลิน่า

โปรดระวัง อันตรายจากการแพ้สาหร่ายสไปรูลิน่า

            “สาหร่ายสไปรูลิน่า” หลายคงรู้ดีว่ามีคุณประโยชน์แค่ไหน แต่ในทางกลับกันสิ่งที่มีประโยชน์เช่นนี้บางทีก็ก่อให้เกิดอันตรายได้ด้วยเหมือนกัน โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการแพ้อาจก่อให้เกิดผื่น หรือระคายเคืองต่อผิวได้ รวมถึงการเป็นลมพิษ การหายใจยากและมีอาการหอบหืดร่วมด้วย เช่น หลังจากกินไปได้สักพักและคุณได้ถ่ายออกมาและพบว่ามีการหายใจติดจัด นั่นหมายถึงคุณอาจมีอาการแพ้อย่างรุนแรงและจำเป็นต้องพบแพทย์อย่าเร่งด่วน แต่โดยปกติแล้วอาการแพ้อย่างรุนแรงจะหายไปเองหลังจากที่หยุดใช้สาหร่ายสไปรูลิน่า ซึ่งอาการแพ้ก็จะแบ่งออกได้ตามนี้

ผู้ที่แพ้สาหร่ายสไปรูลิน่า จะทำให้อุจจาระร่วงและกระเพาะอาหารอารมณ์เสีย

ปฏิกิริยาอันไม่พึงประสงค์ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้มากที่สุด นั่นก็คือกรรมวิธีในการเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลิน่า ที่ก่อให้เกิดภาวะอารมณ์เสียในกระเพาะอาหารโดยเฉพาะโรคอุจจาระร่วง ซึ่งจะเกิดขึ้นต่อผู้ที่มีอาการแพ้แต่จะไม่รุนแรงมากนักหากไม่ได้รับประทานมากเกินไป จึงควรปฏิบัติตามคำสั่งฉลากและบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและไม่ควรทานเกินปริมาณที่แนะนำ สินค้าของแต่ละแบรนด์ล้วนมีกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน ดังนั้นปริมาณที่สามารถรับประทานได้ก็แตกต่างกันออกไปตามแบรนด์ต่าง ๆ

หรือถ้าเป็นตะคริวที่ท้องและมีอาการท้องเสียร่วมด้วย สาเหตุอาจเกิดขึ้นจากสาหร่ายสไปรูลิน่า ดังนั้นให้หยุดรับประทาน และอาการดังกล่าวจะหายภายในระยะเวลาสั้น ๆ แต่ถ้าพบว่ายังไม่ดีขึ้นแนะนำว่าควรไปพบแพทย์

การเป็นพิษโลหะหนักในสาหร่ายสไปรูลิน่า

สำหรับกลไกลที่ส่งผลให้ผู้มีอาการแพ้สาหร่ายสไปรูลิน่าบ่อยที่สุด นั่นก็คือ การเป็นพิษของโลหะหนัก ที่มักจะเกิดจากกรรมวิธีการเลี้ยงดู เช่น หากนำสาหร่ายไปปลูกในแหล่งน้ำที่มีการปนเปื้อนของโลหะหนักโดยเฉพาะ“ปรอท” และ “สารตะกั่ว” จากนั้นสาหร่ายที่ปลูกเอาไว้ก็จะดูดซับสารพิษเหล่านี้ทีละน้อย จนกระทั่งเข้าสู่ขั้นตอนการเก็บผลผลิตต่อไป หากไม่ตรวจสอบให้ดี สาหร่ายอันตรายที่ว่านี้ก็จะมาถึงมือผู้บริโภคในที่สุด

แต่ถือเป็นความโชคดีที่ ความเป็นพิษของโลหะหนักจากสาหร่ายสไปรูลิน่าพบได้ยากมาก เนื่องจากแบรนด์ชื่อดัง มักจะส่งผลการทดสอบในห้องแล็บให้ประชาชนทั่วไปตรวจสอบได้ถึงความปลอดภัย หรือถ้ายังเกิดความกังวลใจอยู่ก็สามารถโทรไปสอบถามโดยตรงได้เช่นกัน

สาหร่ายสไปรูลิน่า หรือ สาหร่ายเกลียวทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นการรับประทานจึงมีผลดีต่อสุขภาพทั้งคนปกติและคนป่วย แต่ก็ไม่ควรรับประทานมากเกินไป ซึ่งในบางประเทศ เช่น ญี่ปุ่น ถือเอาสาหร่ายเกลียวทองเป็นอาหารประจำชาติเลยทีเดียว และสำหรับในไทยที่มีภูมิประเทศเหมาะสมในการเลี้ยงสาหร่ายเกลียวทองเป็นอย่างมาก ดังนั้นหากมีการส่งเสริมให้มีการเลี้ยงสาหร่ายเกลียวทองก็จะทำให้มีแหล่งอาหารที่มีคุณภาพเพิ่มขึ้นสำหรับประชาชนคนไทยอีกด้วย